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泡蘿蔔皮（酸甜辣口）
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嫩佑銘刻應刻

超喜歡這酸酸辣辣還帶點甜的味道，嘎崩脆的蘿蔔皮簡直就是米飯殺手

食材
蘿蔔皮 一個大蘿蔔的皮
小米辣 5個
糖 適量
醋 適量
鹽 適量
大蒜頭 6瓣
生抽 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘿蔔洗淨把皮切成片，不能太薄
  • 步驟 2/6
    晾曬至表面沒有水份，同時把容器洗淨用開水浸泡消毒晾乾。
  • 步驟 3/6
    蒜頭拍碎，小米辣切小段。晾乾的蘿蔔皮加鹽醃一小時，醃出的水倒掉。
  • 步驟 4/6
    全部準備工作就緒，把蘿蔔皮碼進容器，依次倒入醋，糖，蒜頭，小米辣，生抽，老抽。泡菜汁要淹沒蘿蔔皮，蓋上蓋子密封罐口，三天後就可以吃啦
  • 步驟 5/6
    天熱要放冰箱
  • 步驟 6/6
    第一次髮菜譜，希望大家喜歡
釋出於 2018-09-12
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