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泡蘿蔔皮
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葉亡命天涯

在飯館兒吃到的，回家自己嘗試做了一下，非常接近，也很好吃~

食材
獨頭蒜 適量
白蘿蔔 適量
指天椒 適量
生抽 適量
陳醋 適量
鹽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白蘿蔔切段（儘量等分）
  • 步驟 2/10
    把皮切下來，肉可以切條曬乾
  • 步驟 3/10
    切好的蘿蔔皮放碗裡用鹽拌勻
  • 步驟 4/10
    醃漬半小時
  • 步驟 5/10
    準備調料，指天椒切小段
  • 步驟 6/10
    準備調料，獨頭蒜拍碎
  • 步驟 7/10
    加生抽、陳醋（1:1），牌子不限，依據個人口味適量加入，
  • 步驟 8/10
    加適量白糖
  • 步驟 9/10
    拌好
  • 步驟 10/10
    放入保鮮盒，加蓋放冰箱冷藏，中午做，晚上就可以吃啦~
小貼士

1、獨頭蒜的蒜味很香

2、一定要加糖，因為指天椒比較辣，加糖可以平衡辣味

釋出於 2018-07-26
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