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奶皮子版葡萄乾餅乾
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淡雅construction

家裡奶皮子和葡萄乾都有剩吃不掉，故決定廢物利用～

我之前有學習參考另一個奶皮子蔓越莓餅乾的食譜，做出來餅乾是酥酥的口感，因我個人比較喜歡脆脆的口感，所以這個食譜裡面麵粉放的比較多。

大家也可以根據喜好來調整面粉量，溼料和低筋麵粉比例控制在1:1或者1:1.5之間

食材
雞蛋 1個
葡萄乾 100克
低筋麵粉 150克
糖粉 25克
奶皮子 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    葡萄乾抓一把，我好像抓多了……可根據自己口味調整用量純淨水泡葡萄乾5分鐘，然後切碎
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散軟化好的奶皮子糖粉切碎葡萄乾 攪拌！最後篩入低筋麵粉
  • 步驟 3/5
    充分攪拌均勻，成團狀～然後整形成長條放入冰箱冷凍2個小時左右
  • 步驟 4/5
    拿出切片～同時烤箱預熱放入烤箱中層 160°C 25分鐘
  • 步驟 5/5
    成品
釋出於 2018-12-06
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