jxcaipu logo
鮮美可口餛飩（雲吞）煮法
9.7萬 熱度 41 收藏
皓月storm

餛飩是中國傳統的麵食之一，名號繁多，如廣東稱“雲吞”、湖北稱“包面”、江西稱“清湯”等等，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，是深受人們喜愛的著名小吃（非原創）。

今天我要與大家分享一個我的餛飩煮法，鮮美可口，和外面的一樣美味、一樣正宗哦，一起來學學、看看吧～～

食材
包好的餛飩 若干（大家根據自己喜好、人數適量即可）
小蝦米 若干（根據自己的口味適量即可）
冬菜 少許
雞蛋 兩隻
紫菜 若干
香菜 少許
太太樂鮮雞汁 適量
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鍋裡做適量的水燒開
  • 步驟 2/11
    準備好餛飩（我這裡是提前包好的，速凍上，隨吃隨取）
  • 步驟 3/11
    水開後，下入餛飩，用鍋鏟輕輕轉動，防止粘鍋。（我這裡的數量是一個人的量，大家根據自己喜好和家人喜好適量調節）
  • 步驟 4/11
    煮到水開（中火左右即可）
  • 步驟 5/11
    煮到水開後放入小蝦米，我比較喜歡吃而且還可以補鈣，所以放的多些，大家根據自己口味適量，如有過敏的朋友就不要放了
  • 步驟 6/11
    既上步後再擠入1-2下鮮雞汁，繼續煮
  • 步驟 7/11
    餛飩熟的很快，浮起來後兩個雞蛋打散入鍋形成雞蛋花
  • 步驟 8/11
    轉小火，紫菜撕成小塊小塊放入鍋中，再放入一些冬菜，冬菜在超市買袋裝的也可以（老壇牌子的），我這裡沒有照，不愛吃或者沒有也可以不放冬菜，味道不會有什麼影響
  • 步驟 9/11
    做後，放鹽
  • 步驟 10/11
    關火，點1-2滴香油，愛吃香菜的朋友撒入少許即可（香菜我這裡沒放）
  • 步驟 11/11
    盛出開吃，鮮香可口！絕對和外面正宗的一個味道！大家也試試吧！
小貼士

1、大家一定要注意，小蝦米和冬菜本身都有一定的鹹度，所以放入這兩種食材任意一種，或者兩種都放入，最後放鹽之前一定要先嚐一嘗鹹淡，在確定要不要放鹽，或者放多少，大家一定要切記切記！祝大家都可以做出美味可口的餛飩！

釋出於 2018-09-17
190
相關菜譜
寫評論