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酸筍燜臘魚乾
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杢德彪西塞羅本西

媽媽曬的魚乾:老哥說不會做來吃 就有了這個菜譜了

食材
酸筍 150克
姜 5片
辣椒 3個
醬油 1勺
糖 2克
沙姜 1個
料酒 1勺
鹽 3克
蒜苗 4棵
魚乾 3條
辣椒幹 5只
紅蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘魚乾浸泡淡鹽水15分鐘，將配菜切片切粒
  • 步驟 2/8
    將泡過的魚乾炒幹
  • 步驟 3/8
    白鍋炒幹酸筍
  • 步驟 4/8
    用油將炒乾的魚乾炸到金黃
  • 步驟 5/8
    用油爆香配菜
  • 步驟 6/8
    加人炸香魚乾翻炒
  • 步驟 7/8
    加開水淹過魚乾，加料酒，醬油 糖
  • 步驟 8/8
    水快煮干時進行翻炒 即可出鍋
小貼士

魚乾:酸筍要不放油幹炒

釋出於 2019-02-06
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