芽菜肉沫包子
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芽菜肉沫是四川包子最常見的
烹飪步驟
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步驟 1/6
先用酵母發麵，再和麵，等麵糰發酵1個小時，之後麵糰弄成一個個的小麵糰，為做包子饅頭花捲做準備 -
步驟 2/6
將市場買的芽菜一包和豬肉沫炒勻，無需放鹽，芽菜自然有鹽味。
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步驟 3/6
將芽菜包進麵糰成包子或鋪在麵皮上捲起來成花捲或饅頭狀，依照個人喜好。
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步驟 4/6
入蒸籠，注意一定是滾水的蒸鍋，之後蓋上蓋子大火蒸20分鐘。
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步驟 5/6
建議在蒸鍋底墊上紗布或者摸一層油以免粘鍋
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步驟 6/6
最後蒸好可以在鍋中悶五分鐘再吃更美味！
釋出於 2018-07-28
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