芽菜碎米雞丁
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烹飪步驟
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步驟 1/9
雞肉切丁，放料酒，糖，鹽，姜，略喂入味去腥 -
步驟 2/9
香芹切碎
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步驟 3/9
泡椒切碎
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步驟 4/9
準備好芽菜碎
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步驟 5/9
蔥姜切絲
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步驟 6/9
熱鍋涼油下雞丁，炒到雞丁發白，放少許料酒。
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步驟 7/9
將雞丁內水分和料酒耗幹，放入蔥姜，用鍋內的油爆香，放入泡椒爆出香氣
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步驟 8/9
一直中火，放入芽菜碎，將每個雞丁都裹上芽菜
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步驟 9/9
放入芹菜碎，翻炒，如果口重，放少許鹽，芹菜斷生後出鍋
釋出於 2018-10-11
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