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爆炒豆芽菜
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驚恐fantastic

這是一道快手菜，綠豆芽大火爆炒，加以醋調味，口感脆爽，酸酸的很開胃！喜歡醋溜菜的你，不妨嘗試一下哦！

食材
綠豆芽 400g
花椒 適量
醋 適量
醬油 適量
糖 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆芽輕輕洗淨，澄去綠豆皮和碎豆芽，瀝乾水分。
  • 步驟 2/5
    鍋燒熱，倒適量食用油，放入花椒粒煸炒，直至花椒炒糊變黑後將花椒撈出不要。
  • 步驟 3/5
    將鮮豆芽放入油中翻炒。
  • 步驟 4/5
    放入適量醋、醬油、少許糖，雞粉。
  • 步驟 5/5
    盛出裝盤，大功告成！
小貼士

1.這道菜綠豆芽不焯水直接下鍋大火爆炒，注意炒的時間不宜過長，綠豆芽炒出水分即可出鍋。

2.調味時倒醬油就可以不放鹽了，不夠鹹可以出鍋前加點雞精。

3.喜歡放菜的朋友也可以放一綹韭菜提味。

釋出於 2019-03-07
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