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炒豆芽菜
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武十九之夏

今天是陰曆二月二，我們家鄉有吃薄餅的習慣，吃薄餅必須有炒豆芽菜，把豆芽菜夾在刨薄餅裡面吃，再加點其它蔬菜也可以，很好吃大家可以試試嘍。

時間:10-30分鐘
食材
豆芽菜 500g
油 適量
鹽 適量
粉條 適量
韭菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆芽菜用開水焯，控幹水分
  • 步驟 2/10
    韭菜擇好洗淨，切均勻的段
  • 步驟 3/10
    粉條用開水煮8分數熟
  • 步驟 4/10
    肉切片，醬油上漿
  • 步驟 5/10
    鍋放油、油熱將肉放入煸炒
  • 步驟 6/10
    將豆芽菜放入煸炒，放入適量的水
  • 步驟 7/10
    將粉條放入煸炒
  • 步驟 8/10
    韭菜放入煸炒
  • 步驟 9/10
    放適量的鹽
  • 步驟 10/10
    炒熟放盤。
小貼士

豆芽菜炒前要用開水焯。

釋出於 2023-03-08
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