清炒豆芽菜
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楚楚可人filament
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綠豆芽具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。一般人均可食用，尤其適宜長期吸菸者食用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
豆芽挑去豆皮，清洗乾淨 -
步驟 2/6
香蔥切段、蒜頭切片
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步驟 3/6
鍋內下油把蒜頭炒出香味，加入豆芽菜大火快速翻炒至軟
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步驟 4/6
加鹽調味
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步驟 5/6
加入蔥段炒勻
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步驟 6/6
馬上出鍋
小貼士
炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
釋出於 2019-08-21
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