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清炒豆芽
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皋瞳孔中的迷霧

豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。黃豆芽與綠豆芽是常見的兩種豆芽。豆芽營養很高，它含有豐富的維生素C、膳食纖維等可以治療多種身體問題，。清炒豆芽是我們餐桌上最普通不過的蔬菜。營養全面、風味獨特、清香脆嫩，深受人們喜愛。

時間:10分鐘內
食材
豆芽 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
蔥花 適量
辣椒 半個
大蒜子 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豆芽浸泡後撈起漂浮的豆殼，然後撈起豆芽，瀝乾水分。
  • 步驟 2/9
    熱鍋下油加放辣椒、大蒜子爆香。
  • 步驟 3/9
    加放豆芽炒拌。
  • 步驟 4/9
    加放鹽炒軟。
  • 步驟 5/9
    加放料酒炒香。
  • 步驟 6/9
    加放適量清水至燒開。
  • 步驟 7/9
    加放雞精炒勻。
  • 步驟 8/9
    加放蔥花。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤即可。
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-14
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