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清炒豆芽
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噼裡

綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質，過年吃膩了大魚大肉，來點豆芽清清腸胃吧！

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一些新鮮綠豆芽。
  • 步驟 2/7
    用清水清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    切點姜蒜蔥待用。
  • 步驟 4/7
    鍋熱油，下入姜蒜爆香。
  • 步驟 5/7
    加入豆芽大火翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入鹽，味精調味，加蔥翻炒一下。
  • 步驟 7/7
    起鍋裝盤。
小貼士

1、豆芽適合清炒，原汁原味。

2、大火快炒，炒久就少了爽脆感了。

釋出於 2022-12-13
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