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烤肉丸子
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食材
豬肉 （瘦7肥3）
土豆 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉洗淨，切小塊，放入料理機絞成肉碎
  • 步驟 2/6
    土豆冼淨，用可用於微波爐的保鮮膜包住，放入微波爐6分鐘叮熟，然後壓成泥
  • 步驟 3/6
    肉碎中加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、白糖、雞蛋和土豆泥
  • 步驟 4/6
    用筷子朝一個方向不停的攪拌，混合均勻至上勁；一定要將肉攪上勁，這樣製作出來的肉丸子口感才會好
  • 步驟 5/6
    取大約手掌心大小的肉餡，放在手掌中，兩隻手來回的交換，至變的結實成形；雙手沾上清水會比較好做，不會沾手
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱180度，中層，烤20-30分鐘左右，即可
釋出於 2018-07-17
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