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炸肉丸子
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四葉草

幾天前老公就想吃肉丸子了，正好週末沒事，在家給他鼓搗點吃的。今天早上出去買了點牛肉，絞成肉餡拎了回來，中午就給他這個小饞貓做肉丸子吃。裡面放入蔥、姜、花椒麵、鹽、豆腐等材料，用油炸，炸成一個小肉蛋，吃起來特別的香，這是非常解饞地一種美味家常菜。

食材
牛肉 500g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉餡放入盆中打散
  • 步驟 2/11
    蔥切碎備用
  • 步驟 3/11
    姜切成末備用
  • 步驟 4/11
    牛肉餡中放入適量的花椒麵和鹽
  • 步驟 5/11
    將蔥末和薑末放入盆中
  • 步驟 6/11
    加入兩塊豆腐
  • 步驟 7/11
    用手將盆中材料調勻
  • 步驟 8/11
    調好的材料
  • 步驟 9/11
    鍋中放入適量的油燒至七八分熱
  • 步驟 10/11
    用手將肉丸捏圓放入油鍋中
  • 步驟 11/11
    等肉丸炸的漂浮起來，顏色變紅即可撈出
小貼士

1.肉打散的過程中，始終朝著一個方向攪拌；

2.根據自己的喜好可以加入適量的雞蛋，吃著口感上更加的鬆軟。

釋出於 2024-05-22
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