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脆香蘿蔔乾
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爆炸醋罈子
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食材
海椒面 適量
蘿蔔 適量
花椒麵 適量
鹽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    兩個大蘿蔔
  • 步驟 2/10
    切成一釐米左右的厚片
  • 步驟 3/10
    再切成之字形，不要切斷了
  • 步驟 4/10
    然後掛在衣架上，放在通風的地方吹乾，我放在陽臺上大概吹了十多天
  • 步驟 5/10
    這麼幹，差不多了，兩個大蘿蔔，幹了就這麼點了
  • 步驟 6/10
    用涼開水洗洗灰塵
  • 步驟 7/10
    再擠幹水分
  • 步驟 8/10
    放點海椒面和花椒麵（這個量隨意，吃的辣就多放點），稍微炒一下，有點糊香味就可以了
  • 步驟 9/10
    然後再加多點鹽，少量糖，拌勻拌勻
  • 步驟 10/10
    剛拌好的蘿蔔乾不是很好吃，因為還沒進味，但是口感很好，很脆，放到玻璃瓶子裡放個一兩天就很好吃了，兩個蘿蔔裝了這麼一瓶，我還等不到完全進味，就已經吃的差不多了
小貼士

沒事還當成零食來吃，下次還要做拌剁辣椒的蘿蔔乾。

釋出於 2018-07-29
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