白蘿蔔洗淨切成小手指頭粗的條。

陽臺上曬太陽，曬一天時翻動翻動，晚上收起，白天再曬。（沒有好太陽，沒有地方曬怎麼辦？我教你一個好方法，我都是這樣乾的，一樣可以把蘿蔔變成幹。蘿蔔條放在案板或篦子上，暖氣片上或暖氣房裡，幾天就成，中間要翻翻面。）

曬到什麼程度在於你喜歡吃什麼樣的口感，喜歡筋的多曬一天。不要太乾，蘿蔔脫水，一捏軟軟的就成。

曬好以後，把蘿蔔乾放盆中用水洗幾遍，攥幹水分後拌入配料（適量吧，拌時嚐嚐，鹽要稍微多點，因為要醃幾天入味，但也不要太鹹了。）

放入容器密封，陰涼處或冰箱冷藏，兩三天就可以吃了，吃時淋上香油即可。