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蒜香蘿蔔乾
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肥了點遊記愹

蒜香蘿蔔乾

時間:10-30分鐘
食材
蘿幹 3個
蒜頭 1個
蠔油 1勺
五香粉 1小勺
雞粉 1小勺
白糖 1小勺
芝麻油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料。
  • 步驟 2/12
    把蘿蔔乾切成薄片，切薄片是為了下一步能更好的操作。
  • 步驟 3/12
    切成薄片之後，把它放在盆中用，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗蘿蔔乾的時候多洗幾次，洗的同時把蘿蔔乾擠一擠，把鹹味擠掉，別太鹹，但是也不能洗得太淡，要不然炒出來的蘿蔔乾沒有本身味道也不好吃。
  • 步驟 4/12
    把掰好的蒜頭放入料理機中，用到剝蒜器來剝掉蒜的外皮。
  • 步驟 5/12
    把蒜頭挑出來。
  • 步驟 6/12
    剝好的蒜頭用水沖洗一下，挑出來。
  • 步驟 7/12
    把洗好的蒜頭瀝乾水分，把蒜頭放入料理機打碎，按下打磨功能10秒就好。
  • 步驟 8/12
    把泡洗好的蘿蔔乾，放入料理機中打碎，按下打磨功能10秒就好。
  • 步驟 9/12
    鍋中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一點點微微發黃。
  • 步驟 10/12
    然後倒入打碎的蘿蔔乾，加入1小勺蠔油，1小勺五香粉，1小勺雞粉，1小勺白糖，用中小火把蘿蔔乾炒均勻，我大概炒了8分鐘。
  • 步驟 11/12
    最後加入芝麻油再次翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
釋出於 2020-06-17
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