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大蒜炒蘿蔔乾
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河眯鴨詒姿_
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公公在老家自己種的蘿蔔,曬乾做的蘿蔔乾。綠色無公害+來自家鄉的味道
時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔乾
2把
大蒜
1把
花椒籽
1撮
醬油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
蘿蔔乾先洗淨,再加水泡發。洗淨大蒜,衝下花椒待用
步驟 2/7
熱油炒香花椒,濾出花椒
步驟 3/7
蘿蔔乾撈起切碎些,下鍋
步驟 4/7
將蒜梗放入
步驟 5/7
加醬油和水(可以用泡發蘿蔔乾的水),燜鍋
步驟 6/7
蘿蔔乾燜一會,加蒜葉炒幹水。如果味道還不夠,再加點鹽
步驟 7/7
起鍋咯!蘿蔔乾不用太軟爛,有點嚼勁更好吃。味道甜甜的,還有花椒的麻味。
小貼士
泡蘿蔔乾的水不要倒掉了,悶的時候加這個水,蘿蔔會比較甜,精華流失地少。
釋出於 2018-12-30
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