jxcaipu logo
大蒜炒蘿蔔乾
9萬 熱度 10 收藏
河眯鴨詒姿_

公公在老家自己種的蘿蔔,曬乾做的蘿蔔乾。綠色無公害+來自家鄉的味道

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔乾 2把
大蒜 1把
花椒籽 1撮
醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘿蔔乾先洗淨,再加水泡發。洗淨大蒜,衝下花椒待用
  • 步驟 2/7
    熱油炒香花椒,濾出花椒
  • 步驟 3/7
    蘿蔔乾撈起切碎些,下鍋
  • 步驟 4/7
    將蒜梗放入
  • 步驟 5/7
    加醬油和水(可以用泡發蘿蔔乾的水),燜鍋
  • 步驟 6/7
    蘿蔔乾燜一會,加蒜葉炒幹水。如果味道還不夠,再加點鹽
  • 步驟 7/7
    起鍋咯!蘿蔔乾不用太軟爛,有點嚼勁更好吃。味道甜甜的,還有花椒的麻味。
小貼士

泡蘿蔔乾的水不要倒掉了,悶的時候加這個水,蘿蔔會比較甜,精華流失地少。

釋出於 2018-12-30
相關菜譜
寫評論