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蘿蔔乾臘肉
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一隻吃魚貓

滿滿的都是記憶中的味道，

煙燻湖南臘肉配上脆脆的蘿蔔乾，

蘿蔔吸收了臘肉的油脂，味美下飯

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔乾 適量
臘肉 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    湖南煙燻臘肉，色澤金黃有濃郁的香味
  • 步驟 2/9
    蘿蔔乾，蘿蔔曬乾製成，有獨特的風味
  • 步驟 3/9
    蘿蔔乾汆水
  • 步驟 4/9
    蘿蔔乾和大蒜籽同炒，煎黃，逼出水分
  • 步驟 5/9
    加入臘肉，讓蘿蔔乾吸收臘肉油脂
  • 步驟 6/9
    最後加入青椒圈
  • 步驟 7/9
    出鍋前加入幹辣椒圈，生抽調味
  • 步驟 8/9
    成品，配上白米飯，喜歡的能消滅一鍋米飯
  • 步驟 9/9
    趕緊開動吧！喜歡吃的點贊
小貼士

1、因為這個臘肉比較軟，所以我沒有先煮或蒸，這個要根據臘肉的情況來定。

2、烹飪過程中我沒有放鹽也是因為我的做法沒有損失臘肉裡的鹹味，而且還有帶鹽的生抽，所以再放鹽就太鹹了。

釋出於 2019-01-26
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