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雪裡蕻肉絲春筍至荷包蛋面
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惱弛址儔斬
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食材
雪裡蕻 適量
春筍 適量
肉絲 適量
朝天椒 適量
糖 雞粉 適量
蔥段 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    現在正是竹筍上市的時候,買了38元竹筍,13元一斤,差不多要3斤了。一半做油燜筍,一半用來炒雪裡蕻肉絲,先把雪裡蕻洗乾淨切碎,肉絲切好,筍絲切好,
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油燒熱,煸香蒜末和辣椒碎,倒入肉絲翻炒變色盛起待用
  • 步驟 3/5
    然後再煸炒竹筍絲,接著放入雪裡蕻繼續翻炒,最後倒入肉絲翻炒均勻,加一些糖,
  • 步驟 4/5
    如果覺得淡了可以加點鹽,因為雪裡蕻有鹹味的,可以根據自己口感來放鹽,我今天買的雪裡蕻蠻鹹的,我就沒有放鹽了,翻炒均勻後即可出鍋裝盤!
  • 步驟 5/5
    我稍微留了一點,做了雪裡蕻肉絲春筍面,加了荷包蛋,是不是很贊啊!荷包蛋煎一下,然後放些生抽和糖,少量的水煮開,加一點糖和蔥段即可!
釋出於 2019-02-24
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