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雪裡蕻肉絲春筍至荷包蛋面
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惱弛址儔斬
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食材
雪裡蕻 適量
春筍 適量
肉絲 適量
朝天椒 適量
糖 雞粉 適量
蔥段 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    現在正是竹筍上市的時候，買了38元竹筍，13元一斤，差不多要3斤了。一半做油燜筍，一半用來炒雪裡蕻肉絲，先把雪裡蕻洗乾淨切碎，肉絲切好，筍絲切好，
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油燒熱，煸香蒜末和辣椒碎，倒入肉絲翻炒變色盛起待用
  • 步驟 3/5
    然後再煸炒竹筍絲，接著放入雪裡蕻繼續翻炒，最後倒入肉絲翻炒均勻，加一些糖，
  • 步驟 4/5
    如果覺得淡了可以加點鹽，因為雪裡蕻有鹹味的，可以根據自己口感來放鹽，我今天買的雪裡蕻蠻鹹的，我就沒有放鹽了，翻炒均勻後即可出鍋裝盤！
  • 步驟 5/5
    我稍微留了一點，做了雪裡蕻肉絲春筍面，加了荷包蛋，是不是很贊啊！荷包蛋煎一下，然後放些生抽和糖，少量的水煮開，加一點糖和蔥段即可！
釋出於 2019-02-24
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