韓式泡菜蝦
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小蔡一碟寧攲自
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韓式泡菜炒蝦仁。泡菜的紅，和熟蝦仁的紅混在一塊，說不上有多亮眼，但勝在開胃又下飯，而且營養也不錯，一樣勾人口水。。
烹飪步驟
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步驟 1/4
蝦去頭剝殼開背，去掉沙線沖洗乾淨，加鹽，胡椒粉和少許料酒稍醃 -
步驟 2/4
韓國泡菜切小段，蔥，蒜切末備用
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步驟 3/4
熱鍋上油，油熱後下醃好的蝦仁炒至變色後起鍋備用
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步驟 4/4
餘油再次加熱，加少許蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的蝦仁回鍋，撒少許雞精，蔥末後起鍋即可
小貼士
鮮蝦開背後，炒出來的蝦仁形狀後更漂亮，而且也更容易入味。
韓國泡菜本身就有鹹味，醃蝦仁的時候鹽的用量只用少許就行。後續不用再另外放鹽。
釋出於 2019-01-19
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