紅腰豆提前一天泡水(即24小時吃足水分)，長糯米當天泡水(6小時以上，手捏沒有硬心)，灰棗取核待用。(一定用灰棗才可以的，不然會發酸)

從下往上，依次將等份的灰棗糯米紅腰豆放入模具中。放置原材料的時候，請按順序放置，即從下往上依次:大棗(此層漂亮面朝下)、糯米、紅腰豆、糯米、大棗、糯米、大棗(此層漂亮面朝上)。

手壓平，儘量壓緊實點，模具底部包兩層錫紙，以防水進入。

往模具里加水，想吃口感軟點的，水加到一顆米粒立著一半高的位置。想吃硬點的水加到跟米粒表層剛剛持平。想吃口感軟點的，水加到比硬點那個狀態再多點水，即水面與米粒表面持平以後，再高出一顆米粒立著一半高的位置。(個人喜歡硬點的，更有嚼勁)切記:在加水的過程中，水一直會往下沉，你需要一直加水。直到水面能達到剛剛我說的位置，保持相對穩定，這樣米在蒸的過程中才能吃夠水。

在表面蓋好錫紙，上蒸鍋大火水開後再小火蒸7小時就好了，不要低於6小時，糯米的口感會差一點。(這張照片裡的是口感硬點的)

口感軟的是上面這個照片。蒸熟之後倒置過來脫模。成品從上往下依次:大棗、糯米、紅腰豆、糯米、大棗、糯米、大棗。