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紅腰豆蓮藕煲豬骨
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染墨丶若流雲英華

蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯,蓮藕有健脾開胃的功效,加入紅腰豆、豬骨一起和蓮藕煲湯,不寒不燥、補血潤膚。尤其適合貧血及婦女產後食用,對婦女產後血虛、乳汁分泌不夠均適合。

食材
蓮藕 2節
紅腰豆 55克
豬骨 500克
2片
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。
  • 步驟 2/7
    紅腰豆清洗後浸泡2小時。
  • 步驟 3/7
    蓮藕洗乾淨切塊。
  • 步驟 4/7
    骨頭汆水後洗乾淨備用。
  • 步驟 5/7
    鍋中加適量清水,加入豬骨、蓮藕和薑片。
  • 步驟 6/7
    加入浸泡後的紅腰豆,大火燒開後小火慢燉1個半小時。
  • 步驟 7/7
    最後調入鹽調味即可。
小貼士

但凡豆類,宜先用水浸泡1~2小時,再煮熟後食用可減少胃脹氣問題。

釋出於 2018-10-02
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