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紅腰豆蓮藕煲豬骨
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彈指情弦扣

蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，蓮藕有健脾開胃的功效，加入紅腰豆、豬骨一起和蓮藕煲湯，不寒不燥、補血潤膚。尤其適合貧血及婦女產後食用，對婦女產後血虛、乳汁分泌不夠均適合。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 2節
紅腰豆 55克
豬骨 600克
姜 2片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。
  • 步驟 2/7
    紅腰豆清洗後浸泡2小時。
  • 步驟 3/7
    蓮藕洗乾淨切塊。
  • 步驟 4/7
    骨頭汆水後洗乾淨備用。
  • 步驟 5/7
    鍋中加適量清水，加入豬骨、蓮藕和薑片。
  • 步驟 6/7
    加入浸泡後的紅腰豆，大火燒開後小火慢燉1個半小時。
  • 步驟 7/7
    最後調入鹽調味即可。
小貼士

但凡豆類，宜先用水浸泡1~2小時，再煮熟後食用可減少胃脹氣問題。

釋出於 2018-09-20
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