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排骨湯
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乄續約這一段情侯

營養，方便，美味。為了清晰現將時間整理一下：排骨湯開火燉的全程為2小時，中途關火悶一會。

食材
排骨 500g
香菇 兩朵
蔥姜 少許
西紅柿 一隻
大料 一塊
山楂幹 幾個
大棗 兩顆
料酒 少許
醋 幾滴
鹽 適量（出鍋放）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    排骨洗淨，焯水。湯鍋放多一點水，這樣不用中途加水，影響味道，如果是用砂鍋會炸掉的。湯鍋燒開，下排骨，蔥姜，香菇，大料，山楂幹，煮20分鐘，放入料酒和醋。繼續燉至一個小時。
  • 步驟 2/3
    關火燜半小時左右。再次開火，水開以後轉小火，這第二個小時的燉煮水量已經明顯變少了很多，西紅柿燙掉皮，切碎加入。再燉足一個小時。關火即可。
  • 步驟 3/3
    燉好後放在鍋內儲存即可，不能及時喝也沒關係，要喝時再次開火燉開即可關火。碗內放一勺鹽，再盛排骨湯即可。沒有新增劑，純天然！湯品養人，開動吧！
釋出於 2018-08-07
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