jxcaipu logo
地道潮州美食--芡實椰汁湯
9.9萬 熱度 29 收藏
消防車hard

想了好久還是讓家鄉這道美食與大家一起分享吧！也許你們沒有新鮮芡實，那就試試幹芡實吧，不過我肯定地告訴你口感有天壤之別哦！

芡實既是美食，也有健脾除溼，固腎益精的功效哦！

食材
椰子汁 適量
新鮮芡實（雞頭米） 適量
雞蛋 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    這是我冷凍在冰箱裡的新鮮芡實，上面還有霜，洗乾淨備用，喜歡吃的口感比較有嚼勁的可以用少許白糖攪拌均勻，冰箱冷藏（注意時間不要超過一天，因為太久了芡實會壞了的）
  • 步驟 2/2
    洗淨的芡實加椰子汁和冰糖一起煮開，關小火繼續煮5分鐘，加少許鹽，然後把蛋放下去一起煮了，蛋熟就可以了！（如果有先用白糖攪拌的就可以不加冰糖，然後要注意把握甜度哦），是不是很簡單呢？
小貼士

1.關於芡實，市面上買到的跟我們家鄉的這種不知道是否一樣，我就買過一次不同的品種，質量也不一樣，口感也差很多哦！

2.喜歡吃山藥，薏米，木耳，百合，蓮子，紅棗，桂圓等也可以選擇自己喜歡的一起煮，包容性很強！

釋出於 2018-06-22
144
相關菜譜
寫評論