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超簡單-幹炒牛肉河粉
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清秀

自己一個人在家簡單吃點，配料簡單，快手菜。

食材
河粉 200克
滷牛肉 150克
小蔥 一把
生抽 一勺
大蒜 3瓣
鹽 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備菜：1-自己做的滷牛肉；2-一把小蔥，蔥白蔥葉分開切好；3-河粉（一人大概300g）；4-大蒜切成塊狀；
  • 步驟 2/5
    鍋內放油，6成熱時加入蔥白，牛肉。轉大火加入少量生抽快炒1分鐘。
  • 步驟 3/5
    加入河粉快速翻炒1分鐘；加入蔥葉.生抽調色增香。
  • 步驟 4/5
    河粉炒至半透明色加入大蒜、食鹽。可用鍋蓋燜一下。然後起鍋。
  • 步驟 5/5
    熱氣騰騰的幹炒牛河就ok啦！
小貼士

可以適當增加雞蛋火腿等佐料，依個人口味。

生抽跟鹽的量把控好，避免過鹹。生抽重點在著色。

釋出於 2018-09-12
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