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我的鷹嘴豆泥
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別人的我不管，這是最適合我自己的味道。

記錄下來自己刷。

食材
鷹嘴豆(熟) 250g
tahini 25g
橄欖油 3g
海鹽 5g
蒜 8g(可以減少或者換成弟戎芥末)
煮豆水 80g
檸檬汁 半個
花生味 適量
豆泥 100g
花生醬 20g
煙燻甜椒粉(topping) 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鷹嘴豆的水煮到auqafaba的程度，用來做豆泥。
  • 步驟 2/3
    list裡的所有東西(topping和花生味下面的材料除外。)放入破壁機打至順滑，如圖。
  • 步驟 3/3
    放橄欖油封層。吃的時候根據自己口味放甜椒粉。
釋出於 2018-10-03
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