jxcaipu logo
榛子慕斯
6.1萬 熱度 12 收藏
看見明天訾溍月

這個號是我新建的號，原先的號密碼丟了，這個方子是之前答應了寶寶們的，現在就把它放上來啦（所以這次沒有步驟圖喔）～

我自己不太喜歡完全是慕斯的口感，所以在裡面加入了蛋糕，這樣子沒那麼膩歪喔

食材
一份八寸戚風蛋糕 適量
榛子醬 80g
巧克力 100g
牛奶 80g
吉利丁片 12g
淡奶油 250g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    慕斯糊:將吉利丁片放在冰水中泡軟，巧克力和牛奶放在另一個盆中隔熱融化
  • 步驟 2/5
    加入泡軟擠幹水份的吉利丁片，攪拌至融化
  • 步驟 3/5
    將淡奶油打發至緩慢流動的狀態，將奶油和巧克力及榛子醬混合均勻，然後放入冰箱稍微冷藏～（我當時冷藏了15分鐘左右）
  • 步驟 4/5
    從冰箱冷藏拿出橫切好的戚風蛋糕片，在模具上放入一片蛋糕然後倒入一半慕斯糊，然後放入冰箱速凍20分鐘，然後再放入一片蛋糕片，倒入剩餘的慕斯糊，放入冰箱冷藏六個小時
  • 步驟 5/5
    用吹風機或者火槍在模具周圍加熱幾圈就可以脫模啦！
小貼士

Tips:想要切口美觀的寶寶們要記住每切一刀都要把刀搽乾淨再切第二刀哦！

釋出於 2019-01-11
194
相關菜譜
寫評論