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銀杏（白果）前處理加工
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海風銥嘫懵懂

話說這玩意還用去超市買？！

仔細看看，初秋，遍地都是

食材
銀杏樹 適量
塑膠袋 適量
橡膠手套 適量
自來水 適量
沒錯，上面都是原料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    撿，銀杏作為中國特有的植物，其實已經遍地都是了，不過，要和清潔工和遛公園的大媽搶，也是件蠻難的事情，我是在我們園區綠化帶找的。
  • 步驟 2/8
    漚，塑膠袋紮緊，放陽臺兩天，氣味不會太好。。。話說這是自然掉落後撿到，您了要是從樹上打的，一來呢這種不愛護花花草草的行為咱們不提倡，二來呢，建議放個蘋果進去催熟。一直捂到捏著皮軟（no歪，哈哈）
  • 步驟 3/8
    剝，味道會有，但我覺得可以接受，上一步皮軟了即可，放臭了即沒必要，也不好。
  • 步驟 4/8
    洗，洗刷刷到無果肉，沖洗第一遍後記得摘掉手套，否則，嗯，您可以試試。
  • 步驟 5/8
    晾，鋪開晾兩天就泛白，基本上可以吃了，我懶得收起來，基本上邊晾邊吃到吃完（若不是略有小毒，基本上一天就木有了）
  • 步驟 6/8
    收，晾著晾著顏色就變白了，所以叫白果咯，作為學中藥的，介紹一下白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。作為吃貨，以上功效嘛用的不多，不過這丫確實好吃。
  • 步驟 7/8
    敲，去掉外殼。
  • 步驟 8/8
    焯，開水燙一下，放入冷水中，可以去掉內皮，然後就可以各種其他烹飪了。請忽略我的擺盤中的外殼。
小貼士

自己動手，豐衣足食。而且我發現比起商品，自己加工的，雖然小，但不苦，也許偶然，原因不知。

有小毒，不宜過量，每日食用不超過15粒。

釋出於 2018-12-03
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