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小展的下午茶│松露巧克力
3.7萬 熱度 12 收藏
在淖釩炊腥

參考分量：20顆，冷藏時間：2-3小時

食材
展藝黑巧克力 340克
椰奶 105克
展藝香草精 5克
濃縮咖啡 15克
開心果碎 適量
展藝花生碎 適量
展藝杏仁碎 適量
展藝可可粉 適量
展藝抹茶粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將巧克力，椰奶和香草倒入奶鍋中
  • 步驟 2/8
    開中小火用刮刀攪拌，讓巧克力融化（不能開大火，大火很容易使巧克力糊掉）
  • 步驟 3/8
    巧克力融化後，將濃縮咖啡倒入其中，使咖啡液和融化的巧克力很好的融合在一起
  • 步驟 4/8
    將巧克力混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏2-3小時
  • 步驟 5/8
    巧克力從冰箱取出，用勺子挖一勺巧克力，帶上一次性手套，將挖出的巧克力搓揉成小圓球，搓好的巧克力放一旁待用（一次性手套起到防粘的作用）
  • 步驟 6/8
    將搓揉好的巧克力裹上開心果碎/花生碎/杏仁碎/可可粉/抹茶粉（或其他堅果碎進行裝飾）
  • 步驟 7/8
    裝飾完畢即可享用
  • 步驟 8/8
    n(*≧▽≦*)n
釋出於 2018-08-05
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