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松露巧克力
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海德薇衝鴨-

今天心情好，動手做個松露巧克力，這個做起來不是很麻煩，但是很好吃喲，味道純正。我以前也做過一次，大家都還是很喜歡吃的。

時間:1-2小時
食材
巧克力 220g
黃油 12g
白朗姆酒 15ml
淡奶油 45ml
可可粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先取100克巧克力放到碗中
  • 步驟 2/13
    這是準備的朗姆酒
  • 步驟 3/13
    這是可可粉
  • 步驟 4/13
    黃油
  • 步驟 5/13
    淡奶油
  • 步驟 6/13
    把淡奶油也放到碗中，然後隔水加溫，讓巧克力溶化
  • 步驟 7/13
    這是化好後的樣子
  • 步驟 8/13
    這時拿下來加入朗姆酒
  • 步驟 9/13
    再加入黃油，攪拌均勻後放到冰箱中，第二天拿出來做更好，這時松露巧克力的軟芯就成了
  • 步驟 10/13
    現在把剩下的巧克力也放到另一碗中隔水化開
  • 步驟 11/13
    這是化好的樣子
  • 步驟 12/13
    現在就可以把冰箱中的巧克力拿出來分成小塊塊，在化好的巧克力裡滾一下，這樣等涼了就形成了一個硬殼，當裹好後就馬上放到可可粉中再一滾
  • 步驟 13/13
    這樣松露巧克力就做成了
小貼士

味道比吃單巧克力好吃多了。那個軟芯放到冰箱中等第二天再做要好做得多。

釋出於 2022-04-05
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