松露巧克力
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松露巧克力名字中的“松露”二字，一則是因為外形酷似剛出土包裹著泥土的松露，二來是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味口感。巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦後甜。再加上選取純天然原料，口感細膩香醇、絲絲濃滑，帶給你一場味覺的盛宴。松露巧克力最大的特點是獨特的配方造就了23℃的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感，甚至一不小心，它就會溶於掌心。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備材料 -
步驟 2/13
黑巧克力加奶油水怡隔水融化
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步驟 3/13
不斷攪拌
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步驟 4/13
巧克力完全融化
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步驟 5/13
加黃油
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步驟 6/13
繼續攪拌融化均勻，加朗姆酒拌勻
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步驟 7/13
倒進墊好錫紙的模具中
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步驟 8/13
放冰箱冷藏1小時以上取出
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步驟 9/13
脫模
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步驟 10/13
切成小塊（一般都需要整形成不規則圓形的，我比較懶，所以還是直接切開算了）
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步驟 11/13
可可粉裝一碗裡，放入巧克力塊
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步驟 12/13
用筷子幫助滾動至表面裹滿可可粉
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步驟 13/13
放入乾淨無水的碗裡就完成了
小貼士
融化巧克力的時候要注意水溫不能過高了，保持60°以內會比較好。
釋出於 2019-07-29
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