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日式多味煎餅
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安燈泡好閃

就是徐福記還是旺旺還是米老頭的那個海苔煎餅的辣個味道...... 原諒我不記得牌子了.....

此方修改來自周老師海苔餅乾

食材
海苔粉 適量
雞蛋 1個
白糖 50
無鹽黃油 40
醬油 1.5
麵粉 100
杏仁碎 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋加糖打到小泡泡狀態後 放置一陣子讓糖粒溶化
  • 步驟 2/7
    把黃油還有醬油和麵粉加入 攪拌成軟妹狀態的麵糰
  • 步驟 3/7
    放在平鋪好的保鮮膜（有烤布就更好）上 下面保鮮膜和檯面接觸的地方沾些水黏的牢 上面再蓋一張保鮮膜 麵糰擀開並且薄厚均勻
  • 步驟 4/7
    把上層保鮮膜揭開 用印模在面片上印出痕跡
  • 步驟 5/7
    再放上各種味道的配料 這個隨意 輕輕按壓一下 好和麵團接觸緊密
  • 步驟 6/7
    然後壓出餅乾胚 轉移到烤紙上
  • 步驟 7/7
    烤箱170℃ 中上層烤約20分鐘這個時間最重要看上色情況定吧
小貼士

1. 可能會出現表面不平整的餅乾 可以烤的再蓋一張烤紙或者一個烤布並壓一個烤盤在上面就可以解決。

釋出於 2019-01-29
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