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羅勒松子面
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Y-YYTa

好好吃的一款素食義大利麵！完全難以想像素面也可以做到這麼香！

食材
義大利麵 480克
羅勒醬 300克
橄欖油 300克
松子 40克
素帕馬森乳酪粉 30克
香芹 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    義大利麵丟入加鹽的開水中煮到軟硬適中，撈起備用；
  • 步驟 2/3
    橄欖油加熱，放進麵條與羅勒醬混合均勻；
  • 步驟 3/3
    裝盤前加入松子、帕馬森乳酪切出的碎末及香芹即可。
小貼士

自制羅勒醬：用新鮮羅勒去梗留葉，加入橄欖油用果汁機打碎，再加入40克松子和30克素帕馬森乳酪，用鹽調味即成羅勒醬。如果一次做多了，可以倒入密封的容器中，表面上倒上一層橄欖油以隔離空氣，放進冰箱冷藏。

釋出於 2019-02-21
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