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羅勒松子青醬意麵配西班牙紅腸
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飛雪bribe

Basil Pesto Linguine with Chorizo & Pine nut

最近在發現超市和deli都可以買到新鮮製作的青醬和手工意麵，最適合做快手菜:)

新鮮製作pesto醬和linguine原本已經是很美味的組合，為了豐富這個簡單的組合，這次加入松子仁，西班牙紅腸和羅勒葉。

傳統的青醬(Pesto)主要材料其實就是用羅勒葉(basil)，松子仁(pine nut)。

食材
青醬 80-100克
意麵 250克
西班牙紅腸 兩條
松子仁 一小把
檸檬 一個
羅勒葉 一把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    最簡單也是最輕鬆的一步：去花園摘羅勒葉(basil)
  • 步驟 2/6
    用一個小鍋把水煮開，放入意麵和一把鹽，這次用手工意麵所以大約三四分鐘即可
  • 步驟 3/6
    放一小把松子仁到平底鍋上，不帶油翻炒至有顏色
  • 步驟 4/6
    平底鍋內放少許橄欖油，把切片的西班牙紅腸煎至金黃後裝起
  • 步驟 5/6
    把煮好的意麵，青醬，松子仁和西班牙紅腸放入盤裡，澆上一整個檸檬的汁，攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    上碟時配上新鮮的羅勒葉就可以開動了！
小貼士

由於味道已經很豐富(或者說已經口味很重，哈哈)，就不需要再加入帕馬森芝士(parmesan cheese)

釋出於 2018-08-12
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