在Pasta四大醬（紅，白，青，黑 ,）中:

紅醬源於西紅柿，白醬源於口感香醇的奶油，黑醬源於黑色的墨魚汁，天然的味精。而青醬的靈魂就是羅勒。羅勒的特殊香氣會賦予口腔清新的口感。而不像白醬和紅醬那般膩口。

對於羅勒，在國內，比較容易買到的其實只有2種。各種商家翻譯的名字都不一樣，十分容易搞混。首先廣義的講，兩種都屬於羅勒的。但按照狹義的講，第一種就稱為羅勒，英文是basil，他的特點是葉片比較大，葉片是帶有弧度的，葉和莖都是鮮綠色，聞起來帶有甜甜的味道。一般西方的料理用的都是這種。 第二種官方叫法是泰國羅勒，英文是thai basil，臺灣人叫他 九層塔，也有翻譯叫金不換，他的特點是葉片比較小，葉片的頭是尖，莖是帶有一些紫色的。聞起來的味道帶有一些茴香味，香料味比較重。泰國菜中必須用到它，臺灣人也拿來和蛋一起炒，非常好吃。兩者還是很容易分辨的，如果實在很混亂就看他的英文名吧。其實羅勒還有許多品種，例如檸檬羅勒，聖羅勒，但是在國內就比較難買到了。

配方的比例什麼的可以按照個人喜好，如果你喜歡cheese味多點完全可以多放些cheese。意麵什麼的都是沒有完全標準的配方的。