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地道的青醬（羅勒松子醬）義大利麵
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四葉草
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食材
羅勒 1包
松子 3勺
橄欖油 3勺
義大利麵 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把羅勒葉子取下，洗淨和松子待用
  • 步驟 2/7
    稱出100克的義大利麵（什麼款式的都可以）
  • 步驟 3/7
    把羅勒，松子放入攪拌器，加入橄欖油
  • 步驟 4/7
    把攪拌器啟動
  • 步驟 5/7
    攪拌好的醬
  • 步驟 6/7
    用鍋水把義大利麵煮到八分熟（試咬的時候，中間還是有點硬），把水濾掉剩下一點水。加入醬，小火煮到開始收汁
  • 步驟 7/7
    加入一勺鹽和打入鮮蘑黑椒，便能擺盤。建議用烤盤烤塊三文魚，配上義大利麵，非常棒！
小貼士

關鍵是把意麵煮到八分熟，這樣最後加入醬後再煮最後的環節，就剛剛好全熟了

釋出於 2018-07-31
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