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羅勒番茄海鮮義大利麵
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牧野-Y
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時間:10-30分鐘
食材
番茄 3只
洋蔥 1只
大蒜 4瓣
淡奶油 20g
黃油 50g
番茄醬 50ml
羅勒 5g
黑胡椒碎 10g
芝士粉 5g
基圍蝦 10只
魷魚圈 200g
白蘑菇 4只
黑橄欖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先～番茄的意麵最重要的就是紅醬啦～麵醬當然是自己熬的最健康啦 1、番茄劃十字刀放入沸水中燙一下～這樣就可以輕鬆剝去番茄皮～剝好的番茄切丁備用2、洋蔥切塊備用
  • 步驟 2/6
    1、將切好的番茄、洋蔥和蒜瓣一起加入料理機打成泥2、鍋內加入20g黃油～放入番茄醬炒香（要用番茄醬或者番茄膏～這樣味道比較濃郁～我用的是梅林的番茄醬）3、番茄醬炒出紅油後加入前面打的番茄泥～加入胡椒碎和羅勒碎（我用的是幹羅勒～如果新鮮羅勒也可以切成碎末）4、加入少許鹽和150ml水燉煮～在燉煮的過程中加入稀奶油～燉煮約20-25分鐘～等湯汁濃稠後就可以盛出備用光吃醬就覺得好滿足～廚房都是香味
  • 步驟 3/6
    1、白蘑菇切片備用2、魷魚圈依舊是在沃爾瑪買的凍魷魚圈～魷魚圈解凍洗淨備用3、基圍蝦洗淨去頭～用刀開背備用
  • 步驟 4/6
    鍋內加入沸水和鹽～煮意麵～這一步很簡單啦～大家可以參照我往期的意麵教程哦
  • 步驟 5/6
    鍋內加入黃油～融化後加入魷魚圈、蘑菇和基圍蝦～撒入少許黑胡椒碎和一些黃酒（如果有條件的話可以放白葡萄酒）～將材料炒熟後盛出備用
  • 步驟 6/6
    鍋內加入黃油～將煮好的意麵倒入～盛一大勺麵醬～將炒好的魷魚圈、蘑菇和基圍蝦放入鍋中一起炒～醬汁和意麵完全融合後加入黑橄欖切片稍微翻炒一下～就可以出鍋啦～在意麵上撒上黑胡椒碎和芝士粉就可以開動啦
釋出於 2018-06-19
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