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羅勒土豆麵包（原創首發）
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山楂suitcase

由於加入了大量的土豆泥，麵包非常柔軟，新鮮的羅勒經過烘烤，味道依然。

時間:1-2小時
食材
高粉 150g
土豆泥 240g
水 80g
糖 10g
酵母 4g
鹽 6g
羅勒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將高粉，土豆泥，酵母，水，鹽，糖，羅勒混勻，揉出膜，第一次發酵好後，滾圓
  • 步驟 2/6
    分割後，滾圓，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 3/6
    將麵糰，搓成圓錐形後，擀開，捲起
  • 步驟 4/6
    放入烤盤，第二次發酵
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱，190度20分鐘
  • 步驟 6/6
    表面金黃，出爐。
小貼士

這個麵包是鹹口味的，如果不喜歡，可以適量減少鹽的量。

另外水的量，根據土豆泥的含水不同而不同，請自行根據情況而定。

釋出於 2024-03-08
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