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復刻迪士尼樂園的格魯特樹人芝士香蔥麵包 I'm Groot Bread
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疤猜門嘿瞬

前陣子銀河護衛隊2的上映，加州迪士尼樂園推出了“格魯特麵包”，一上市就成為最新的拍照道具，不管是拿在臉上還是捧在手裡都戳中萌點！雖然迪士尼幾小時內就售罄了，沒關係我們可以自己復刻看看哦！

食材
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 25g
鹽 1g
糖 5g
耐高糖酵母 2g
水 82g
橄欖油 10g
———————分割線 ———————
裝飾用料 適量
黑橄欖 2顆
馬蘇裡拉或車打芝士 適量
香蔥末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    首先來做麵餅——將麵餅配方里的所有配料（除橄欖油外）依次放入麵包機，按照先液體，然後兩個角落放鹽 糖，再放麵粉，最後再酵母的順序，按Imix和麵15分鐘，（中途十分鐘左右加入橄欖油）；手揉也是一樣最後加入橄欖油哦！
  • 步驟 2/17
    和好後的麵糰有一些粘手，將它團圓放置在大碗中 碗底撒一些麵粉哦；包好保鮮膜轉入冰箱冷藏發酵至少1小時
  • 步驟 3/17
    一次發酵好後取出分割兩半，用手團成圓球，進行回溫發酵鬆弛，蓋上保鮮膜30分鐘
  • 步驟 4/17
    等待的過程中我們準備好芝士和香蔥絲，切好橄欖，橄欖就是一切兩半
  • 步驟 5/17
    麵糰鬆弛好了，將它在案板上擀成橢圓形，再轉移到油紙上修一下形狀，下巴應該稍尖。因為一會要用刀割完了直接轉移到烤盤，所以此時必須要在油紙上以方便操作哦！
  • 步驟 6/17
    用平時感覺快一些的刀，沾一點點麵粉防粘，切出Groot的髮型
  • 步驟 7/17
    大概切好了的樣子，邊角料留著哦，一會我們還有別的用處咧！
  • 步驟 8/17
    用割包刀或者刀片，細心的劃出Groot的嘴，劃一刀即可，就會自己出現咧嘴的樣子。然後劃出眼圈，以及深深淺淺長短不一的直線紋理營造出書皮的質感！然後可以轉移到烤盤上了！
  • 步驟 9/17
    將邊角料搓成長條再按扁，擀麵杖略擀順滑，用刀切成兩段長方形，大概每段4釐米。然後在每段再切兩刀不切斷，我們來做眉毛。一共做四段哦
  • 步驟 10/17
    將眉毛，眼睛都組裝好，橄欖要稍稍按進去一些哦，眉毛也可以輕按下方使其與底部麵餅貼合。此時預熱烤箱上下火220度
  • 步驟 11/17
    預熱好後送入烤箱，220度上下火10分鐘
  • 步驟 12/17
    取出烤盤，麵餅已經稍稍上色成餅乾的顏色了，將烤箱下火調回零度，上火繼續220度。然後我們來用芝士和蔥絲裝飾Groot的頭髮！迪士尼用的是墨西哥辣醬和車打芝士哦！
  • 步驟 13/17
    再次放入烤箱中上層，大概5-10分鐘即可。時間根據你的芝士融化程度及麵餅上色程度來定，我喜歡烤到焦黃的芝士。也可以中途給麵包轉一下，讓兩邊都可以均勻的上色
  • 步驟 14/17
    烤好的樣子，很可愛吧。相比迪士尼的大大Groot，咱們的更可愛一些。
  • 步驟 15/17
    現在流行GROOT臉
  • 步驟 16/17
    ins迪士尼樂園圖片
  • 步驟 17/17
    耶，I'm Groot！And u？
小貼士

不放芝士也可以的哦！朋友們腦洞大開加上各種料吧

釋出於 2018-10-15
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