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芝士香蔥麵包
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靴子貓multitude

朋友說我這個階段做麵包做的特勤快,是啊關鍵是家人愛吃,今天又開工了。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 50g
牛奶 100g
25g
2.5g
酵母 3g
黃油 20g
沙拉醬 適量
適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料除黃油外,全部放入麵包桶內,按和麵程式20分鐘
  • 步驟 2/11
    加入黃油,再按和麵程式20分鐘
  • 步驟 3/11
    蓋上保鮮膜,溫暖處發酵
  • 步驟 4/11
    發至2倍大,
  • 步驟 5/11
    排氣,分成8份,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘
  • 步驟 6/11
    擀成舌狀
  • 步驟 7/11
    從上至下捲起,整一下形
  • 步驟 8/11
    放入烤盤
  • 步驟 9/11
    溫暖處二次發酵,發至2倍大
  • 步驟 10/11
    擠上沙拉,放上馬蘇裡拉乳酪,再放上蔥,入烤箱180度,中層,20分鐘
  • 步驟 11/11
    烤好的麵包
小貼士

烤箱溫度要根據自家的烤箱而定

釋出於 2023-02-19
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