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芸豆土豆燜飯
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蒼涼是你可愛多

芸豆燜飯是我家經常做的，悶上那麼一鍋，有肉有菜真的很好吃，而且很省事啊

食材
芸豆適量 土豆一個
五花肉一塊 豆瓣醬一湯匙
白糖適量 生抽適量
蠔油適量 蔥薑蒜少許
五香粉少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芸豆洗淨切成小段，土豆切成滾刀塊放入涼水中浸泡，五花肉切片，同時把米淘好放入阿迪鍋，用平時悶乾飯的水量即可
  • 步驟 2/4
    鍋裡放入植物油，用蔥花、薑末和蒜末熗鍋，放入五花肉煸炒，放入芸豆和土豆翻拌均勻，放入少許五香粉，加入一匙豆瓣醬和半匙白糖，加入生抽和適量的鹽，加入一匙蠔油，加入適量的清水稍燉一會，燉至湯汁濃稠即可關火，同時啟動阿迪鍋煮飯鍵（沒有阿迪鍋可以用其它的電飯鍋，或是電壓力鍋）
  • 步驟 3/4
    阿迪鍋中煮飯的水燒開翻滾時，把炒好的芸豆均勻地倒入鍋裡，鋪在表面
  • 步驟 4/4
    蓋上鍋蓋時間到了即可享用了
小貼士

米飯用平常自己的做法即可，文中說的匙是我們吃飯用的湯匙，菜的鹹淡口味根據自己的習慣調製，但是不易太鹹，芸豆和土豆不用炒熟，炒到入味即可，不可帶著很多湯汁倒入阿迪鍋中，會使米飯太軟影響口感.......

釋出於 2018-11-08
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