芸豆絲炒肉
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最家常的菜才會有家的味道。切芸豆絲的時候，切細細的，才能炒出芸豆的香味。
老白也是個好養活的主兒，炒個芸豆絲拌個米飯，他就滿足的不行。
烹飪步驟
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步驟 1/4
芸豆洗淨去兩頭去絲，斜切成絲。肉切成細絲，用澱粉、料酒、鹽醃十分鐘備用。 -
步驟 2/4
熱鍋涼油，放入肉絲劃開。放入生抽，到肉變色。
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步驟 3/4
放入芸豆絲，炒到芸豆絲變軟後加入鹽，芸豆絲炒不熟會中毒的，所以，儘量多炒一會兒，如果你實在不放心，加點水炒，不過沒有幹炒的好吃。
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步驟 4/4
炒熟後，放入蠔油和蒜瓣，炒到蒜斷生就可以了。
釋出於 2019-02-19
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