a. 可以用其他原料，不一定非是南瓜和紫薯

b. 可以用其他點綴，大棗啊藍莓幹啊地瓜脯啊啥的想擺啥擺啥

c. 我用了大概250g的南瓜/番薯，130g左右的麵粉吧，本來準備了250g的麵粉的準備1:1左右，後來只用了一半就發現足夠了不需要那麼多，這個跟南瓜/番薯蒸出來帶的水分也有關係，所以麵粉就看著加吧，差不多就可以了，不夠就繼續加，麵糊不可以太稀。

d. 牛奶大概每一個都用了230g左右吧, 不放牛奶用水也可以

e. 可以在準備麵糊時放糖~因為南瓜和紫薯都有甜味所以俺木有放，喜歡甜的可以額外放

f. 加酵母時注意溫度，不要太熱把酵母燙死，也不要太涼酵母活性降低

g. 蒸的時候水汽掉到了發糕表面，所以剛出鍋的發糕中間有點兒凹陷，連模子倒扣一會兒涼後基本就平了