抹茶蜜豆杯子蛋糕
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飛霜魚傳尺愫
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抹茶和蜜豆是絕配。今天的這個蛋糕特別適合春天吃哈
烹飪步驟
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步驟 1/10
抹茶粉加低筋麵粉混合過篩子，可以另外加無鋁泡打粉3克一起混合，這樣更適合新手 -
步驟 2/10
黃油100克加入白糖打發，黃油一定要先軟化
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步驟 3/10
再分次加入室溫下的蛋液
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步驟 4/10
打發均勻，因為蛋量很多，所以要格外小心打至順滑
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步驟 5/10
倒入混合後的麵粉
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步驟 6/10
翻拌均勻，再加入蜜紅豆
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步驟 7/10
然後翻拌均勻
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步驟 8/10
將麵糊裝入花袋中
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步驟 9/10
用刮刀將花袋的麵糊往前移動，花袋後面的麵糊就會非常乾淨。用這種方法可以很輕鬆的將花袋裡的麵糊全部擠乾淨
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步驟 10/10
擠入小紙杯中，八分滿，烤箱170度預熱，中層烤20分鐘左右即可
小貼士
黃油的軟化，一般我軟化的方法有三種。
一，切成小塊放微波爐解凍一二分鐘即可。
二，切小塊放60度預熱後的烤箱，一會兒就會變軟。
三，切成小塊，用電吹風吹。
釋出於 2018-11-10
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