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大麥若葉(抹茶)蜜豆杯子蛋糕
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
白糖 50克
牛奶 20克
玉米油 15克
低粉 84克
大麥若葉粉(抹茶粉) 6克
蜜豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蛋清蛋黃分開放於無水無油容器內
  • 步驟 2/9
    蛋黃中加入牛奶20克、玉米油15克
  • 步驟 3/9
    然後攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入6克大麥若葉粉末，攪拌均勻 備用。沒有大麥若葉粉末可用抹茶粉代替
  • 步驟 5/9
    蛋清中加入50克白砂糖
  • 步驟 6/9
    打發蛋清
  • 步驟 7/9
    將第四步裡的液體輕輕倒入打發好的蛋清
  • 步驟 8/9
    翻拌均勻
  • 步驟 9/9
    篩入84克低粉（我偷懶沒有篩，似乎沒有什麼影響）
小貼士

我怕消泡，所以蜜豆是在裝杯時撒入。擅長的話完全可以直接加入蛋糕液，這樣也比較均勻哦～這份食譜小號紙杯可做7～8個。另外，考完後不要立即從烤箱中拿出來，防止蛋糕回縮。我是等到烤箱自然冷卻到幾乎常溫後再拿出蛋糕，這樣基本沒有回縮哦～

釋出於 2018-09-16
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