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巧克力馬芬杯子蛋糕
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credit孤獨

我們的秋天，就在甜蜜的杯子蛋糕裡，漸漸遠去了。

食材
< 巧克力馬芬原料 > 適量
低筋麵粉 85克
可可粉 2大勺
糖粉 75克
泡打粉 1/2量勺
小蘇打 1/4量勺
黃油 60克
雞蛋 1枚
牛奶 80克
< 奶油裝飾原料 > 適量
淡奶油 200克
白砂糖 20克
抹茶粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    < 巧克力馬芬製作 >
  • 步驟 2/12
    將所有粉類(請見上面配料表)攪拌均勻過篩備用.
  • 步驟 3/12
    黃油隔水融化，倒入上面過篩的混合粉末中， 用電動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    取一枚雞蛋打散，分三次把蛋液倒入上面攪拌後的麵粉裡。
  • 步驟 5/12
    繼續加入牛奶攪拌至順滑。
  • 步驟 6/12
    裝入裱花袋，麵糊各擠入蛋糕紙杯1/2處，放入烤箱（烤箱提前預熱）， 溫度190度， 中層烤20分鐘即可。
  • 步驟 7/12
    蛋糕部分就製作完成了
  • 步驟 8/12
    < 奶油裝飾製作 >
  • 步驟 9/12
    200克淡奶油與20克白砂糖混合，將奶油打發 。
  • 步驟 10/12
    打發完的奶油一部分裝入裱花袋1，另一部分混入抹茶粉，攪拌勻後裝入裱花袋2。
  • 步驟 11/12
    奶油分別擠入杯子蛋糕中即可。
  • 步驟 12/12
    至此，巧克力馬芬杯子蛋糕製作完畢。
小貼士

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釋出於 2018-08-31
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