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蜜豆層層酥
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恨靈雕

層次分明的蜜豆層層酥,酥脆的外皮,酥軟的內心,每一層都有甜蜜的蜜豆在其中,吃起來非常的美味,雖然是小小的一口,但是能滿足你大大的胃。

只是一小烤盤的量,可2倍的材料製作!!

食材
中粉 35克
奶粉 5克
100克
酵母 2克
2克
10克
黃油 30克
適量
杏仁片 適量
蜜豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把麵糰所用材料,全部放進麵包機,團成團,冰箱保鮮膜,醒發20分鐘
  • 步驟 2/11
    把餡料混勻,待用。
  • 步驟 3/11
    案板上撒乾粉,把麵糰用擀麵杖擀成長方形。抹上餡,兩邊需要預留空間。
  • 步驟 4/11
    放上適量蜜豆,在麵糰兩邊的3分之1處進行摺疊
  • 步驟 5/11
    收口捏緊
  • 步驟 6/11
    90度旋轉,繼續擀開,擀成長方形。把麵糰摺疊3下,鬆弛10分鐘。
  • 步驟 7/11
    重複以上,2-3次
  • 步驟 8/11
    完成摺疊後,擀長,擀薄。用鋒利的到切開,約手指長度和寬度即可。
  • 步驟 9/11
    表面噴水,放上杏仁片。
  • 步驟 10/11
    烤箱發酵,38度,約30-40min
  • 步驟 11/11
    烤箱提前預熱,上下火205度,烘烤15min。
釋出於 2018-09-03
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