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蜜豆層層酥
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恨靈雕
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層次分明的蜜豆層層酥,酥脆的外皮,酥軟的內心,每一層都有甜蜜的蜜豆在其中,吃起來非常的美味,雖然是小小的一口,但是能滿足你大大的胃。
只是一小烤盤的量,可2倍的材料製作!!
食材
中粉
35克
奶粉
5克
水
100克
酵母
2克
鹽
2克
糖
10克
黃油
30克
餡
適量
杏仁片
適量
蜜豆
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
把麵糰所用材料,全部放進麵包機,團成團,冰箱保鮮膜,醒發20分鐘
步驟 2/11
把餡料混勻,待用。
步驟 3/11
案板上撒乾粉,把麵糰用擀麵杖擀成長方形。抹上餡,兩邊需要預留空間。
步驟 4/11
放上適量蜜豆,在麵糰兩邊的3分之1處進行摺疊
步驟 5/11
收口捏緊
步驟 6/11
90度旋轉,繼續擀開,擀成長方形。把麵糰摺疊3下,鬆弛10分鐘。
步驟 7/11
重複以上,2-3次
步驟 8/11
完成摺疊後,擀長,擀薄。用鋒利的到切開,約手指長度和寬度即可。
步驟 9/11
表面噴水,放上杏仁片。
步驟 10/11
烤箱發酵,38度,約30-40min
步驟 11/11
烤箱提前預熱,上下火205度,烘烤15min。
釋出於 2018-09-03
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