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蜜豆層層酥
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恨靈雕

層次分明的蜜豆層層酥，酥脆的外皮，酥軟的內心，每一層都有甜蜜的蜜豆在其中，吃起來非常的美味，雖然是小小的一口，但是能滿足你大大的胃。

只是一小烤盤的量，可2倍的材料製作！！

食材
中粉 35克
奶粉 5克
水 100克
酵母 2克
鹽 2克
糖 10克
黃油 30克
餡 適量
杏仁片 適量
蜜豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把麵糰所用材料，全部放進麵包機，團成團，冰箱保鮮膜，醒發20分鐘
  • 步驟 2/11
    把餡料混勻，待用。
  • 步驟 3/11
    案板上撒乾粉，把麵糰用擀麵杖擀成長方形。抹上餡,兩邊需要預留空間。
  • 步驟 4/11
    放上適量蜜豆，在麵糰兩邊的3分之1處進行摺疊
  • 步驟 5/11
    收口捏緊
  • 步驟 6/11
    90度旋轉，繼續擀開，擀成長方形。把麵糰摺疊3下，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 7/11
    重複以上，2-3次
  • 步驟 8/11
    完成摺疊後，擀長，擀薄。用鋒利的到切開，約手指長度和寬度即可。
  • 步驟 9/11
    表面噴水，放上杏仁片。
  • 步驟 10/11
    烤箱發酵，38度，約30-40min
  • 步驟 11/11
    烤箱提前預熱，上下火205度，烘烤15min。
釋出於 2018-09-03
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