jxcaipu logo
香蕉巧克力芝士蛋糕
8.5萬 熱度 60 收藏
molecular柯南

方子出自《法式烘焙時尚甜點》。

食材
餅乾 50克
糖粉 5克
核桃碎 25克
燕麥片 15克
黃油 50克
巧克力豆 25克
奶油乳酪 175克
香蕉 75克（我用100克）
牛奶巧克力碎 100克
白砂糖 20克
玉米澱粉 6.5克
雞蛋 1個
香蕉酒 10克（我用朗姆酒）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    餅乾放入厚實點的保鮮袋中，壓碎
  • 步驟 2/12
    餅乾碎、烤香的核桃碎、即食燕麥片混合，加入溶化的黃油
  • 步驟 3/12
    混合均勻
  • 步驟 4/12
    倒入活底蛋糕模中，壓實壓緊，撒上巧克力豆
  • 步驟 5/12
    熟透的香蕉切成小塊
  • 步驟 6/12
    加入朗姆酒，壓成泥狀，備用
  • 步驟 7/12
    軟化的奶油乳酪中加入白砂糖，隔溫水，攪拌至順和無顆粒的狀態，加入雞蛋
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    加入玉米澱粉，攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    加入香蕉泥
  • 步驟 11/12
    攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    攪拌好的乳酪糊，倒在餅乾碎上，表面再撒上巧克力碎，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，30-35分鐘左右，出爐放涼，冰箱冷藏後，更好脫模
釋出於 2018-08-26
142
相關菜譜
寫評論